Клубничный сезон в Северодонецке: сколько стоит главное лакомство лета
13:30, 8 червня 2020 р.
Різне "Расходы производителей существенно выросли. Так на день мне нужен антисептик, маски и перчатки. А это также поднятие себестоимости. Плюс транспортные расходы очень затратны. Сейчас отпускаем ягоды по 40 гривен за кило", - рассказывает продавец северодонецкого Центрального рынка Людмила.
В среднем на рынках Северодонецка за клубнику просят по 35 - 50 гривен. Продавцы предлагают ягоду насыпью, тогда выходит немного дешевле. Или клубнику, сложенную в пластиковые коробки, тогда она дорожает. Работники рынка отмечают спад потребления ягоды из-за отсутствия денег у потребителей.
По словам торгующих, клубника доставлена на рынок из Херсона и Изюма. Многие покупатели с удовольствием берут свежую ягоду, а некоторые предпочитают покупать "с рук" у местных фермеров. Говорят, знают места где клубника 25 гривен за килограмм.
Похожая ситуация и в магазинах Северодонецка. Клубнику здесь можно приобрести в среднем по цене 50 - 60 гривен за килограмм.
В супермаркетах города клубника дороже: по 80 - 90 гривен за килограмм.
"Ежедневно оптовая закупка разная. От этого и зависит конечный результат. Перед праздниками цены несколько выросли. Думаю, через несколько дней снова увидим спад. Люди не берут много. Сейчас преимущественно по полкилограмма. Поэтому и стараемся сортировать клубнику в пластиковые коробки", - говорят продавцы супермаркетов.
При выборе клубники советуем не забывать, что:
Спелые ягоды должны быть ярко-красного цвета. Темно-красный цвет свидетельствует о том, что клубника росла на нитратах или ягоды уже начали портиться. Если у клубники белый кончик - она еще не дозрела.
Ягоды должны быть крепкими и не помятыми, а внизу поддона, в котором они находятся, не должно быть сока - вместе с ним клубника теряет витамины и вкусовые качества.
Ягоды клубники не должны быть очень крупными и идеальной формы. Большой размер свидетельствует о том, что она росла "на химии" и содержит излишнюю влагу, а это портит вкус.