Разнообразие кофе в зернах или молотого очень большое. Иногда сделать выбор достаточно непросто, тем более если не ориентироваться в его разновидностях. Поэтому в этой статье вы узнаете, как купить кофе, которое более всего будет соответствовать вашим предпочтениям. С каталогом продукции Вы можете ознакомится у нас на сайте - http://consigliori.com.ua/kofe/kofe-v-zernah-monosorta.
Виды кофейных зерен
Основной классификацией является по типу дерева. Несмотря на то, что кофейных деревьев насчитывается около девяти десятков, в производстве используют только некоторые, а именно:
- Кофе Арабика. Это самый популярный напиток, занимающий 70% рынка. Они пользуются популярностью благодаря насыщенности маслами, которые делают вкус напитка мягким и нежным. Кофе Арабика самое древнее, оно может изменять вкус в зависимости не только от сорта, но и даже от погодных условий при дозревании плодов.
- Робуста. Содержится здесь больше кофеина в отличии от Арабики, за счет чего напиток получается намного крепче. В то же время ароматность заметно меньше. Поэтому этот вид не столь распространенный, однако, есть и ценители, которые любят взбодриться таким образом.
- Либерика. Это резкий и горький сорт, поэтому предпочитаю его не так часто. В основном его используют в качестве смеси, чтобы удешевить продукт.
- Эксцельза. Напиток получается оригинальный и ароматный, напоминающий по вкусовым качествам Арабику, при этом зерна крупнее. Выращивают такой сорт в небольших количествах, поскольку растение выращивать сложно. Соответственно и цена его высокая.
Представленные на рынке формы
Классификация бывает также следующего характера:
- В зернах;
- Молотый.
Благодаря развитию технологий появился новый тип под названием миликано. Это по сути гранулы молотой Арабики. Аромат при этом сохраняется, но приготовление стало гораздо быстрее и проще. Популярным стало приготовление кофе для кофемашин. Это полимерные, алюминиевые или комбинированные капсулы, содержащие кофейные зерна. Такая упаковка долго сохраняет вкус и аромат. Также она удобна и не требует предварительной подготовки для приготовления напитка.
Популярность органического кофе
Все чаще на полках магазинов можно встретить элитный кофе органик. Он на порядок дороже остальных видов из-за отсутствия химических добавок, удобрений, пестицидов. Перед началом выращивания фермеру требуется получить сертификат, указывающий на экологическую чистоту территории. Затраты на его производство тоже достаточно большие, к тому же сбор происходит вручную. Напиток из органических кофейных зерен содержит много кофеина, заряжая энергией на длительное время, а аромат очень насыщенный. Надеемся, что выбрать и заказать кофе в зернах или молотый станет гораздо проще. Для любителей крепкого напитка предпочтительнее Робуста, более мягким вкусом и насыщенным ароматом обладает Арабика.