Конфетами называют небольшие кондитерские изделия, созданные на основе сахарно-паточной массы. Для разнообразия вкуса в составе включают добавки. Продукция очень популярна, потому рекомендовано приобретать ее для пополнения ассортимента любой торговой точки. Чтобы получить гарантированную прибыль, закупают конфеты оптом.
Рекомендовано выбирать качественную продукцию. В ее составе только полезные и безопасные вещества, что высоко ценят покупатели.
Ассортимент конфет
Огромная линейка позволяет выбирать продукцию на любой вкус. Чтобы получать стабильную прибыль, следует предложить покупателям несколько видов конфет. В числе представленных должны быть грильяж, пралине, помадка, желейка, ликерные, марципановые, сбивные, ликерные, вафельные и пр.
Помадка
Вкусное лакомство с мелкокристаллической структурой. В составе может быть молоко, ванилин, фруктово-ягодная масса, крахмальный сироп, ароматизаторы. После смешения несколькими компонентов производители получают однородную помадную массу, которую после разделяют автоматизированным способом на небольшие порции.
Марципановые
Для приготовления начинки используют муку миндаля, которую соединяют и тщательно смешивают с сиропом, а в составе могут присутствовать также цукаты, кусочки ягод, сухофрукты, орехи. Для улучшения вкуса марципановое основание покрывают шоколадной глазурью.
Пралине
Конфетную массу готовят из обжаренных и перебитых в муку орехов – миндаля, арахиса, кешью, а также фундука. Кондитерская основа получается вкусной и питательной, потому готовые изделия пользуются большой популярностью. Для производства также используют какао-масло, но могут задействовать и другие растительные жиры.
Пралине могут быть представлены разными вкусами – от шоколадных и карамельных до фруктовых, вафельных и пр.
Сбивные
Масса имеет пористую структуру – в основе яичный белок. В ассортименте представлено две разных категории товара – нуга и суфле. Первая более плотная и густая, вторая – легкая и невесомая. В обе могут быть добавлены ароматические компоненты.
Грильяж
Дробленные орехи – это обязательный компонент грильяжных конфет. Чтобы скрепить такую полезную массу, в нее добавляют сахар и дают время остыть. В продаже мягкий и твердый грильяж. Покупатели находят на обе категории.
Желейные
Для изготовления начинки предварительно уваривают сахарный сироп, используют загустители – пектин или агар. Конфеты покрыты глазурью или присыпаны сахаром.