Сегодня выбор продуктов для суши – актуальный вопрос, поскольку многие люди не пользуются доставкой суши на дом, а готовят это блюдо дома. Основа роллов – свежие, качественные ингредиенты, доступные в большинстве супермаркетов. При этом, не обязательно на каждом из них должно присутствовать обозначение «для суши».
Рыба
В то время, как в прибрежных странах свежей рыбой можно наслаждаться ежедневно, большинству людей повезло меньше. Но для приготовления суши в домашних условиях подойдет замороженная рыба.
Две самые популярные рыбы, тунец и лосось, всегда замораживаются после улова, что дополнительно убивает всех возможных паразитов. Поскольку рыбное мясо при приготовлении роллов суши используется в сыром виде, заморозка – это хорошая защита здоровья.
На качество рыбы также важно обратить внимание при заказе доставки еды на дом. К счастью, оформляя заказ на сайте 966.ua, потребитель лишен риска – площадка предлагает качественную сертифицированную продукцию, не просто безвредную, но полезную для здоровья. В частности, рыба содержит важные омега-кислоты, полезные для мозговой деятельности. Поэтому заказывая роллы именно здесь, вы избавляетесь от необходимости домашней готовки, следовательно, экономите время. Бонус – отличный вкус и качество пищи.
Рис
На нашем рынке невозможно найти настоящий японский рис для суши. Вывозить его категорически запрещается. Но есть специальный рис с добавлением рисового уксуса. Он служит для придания вкуса пище, а для ее сохранения. Рисовый уксус предотвращает быстрое брожение зерна.
Несмотря на то, что сегодня такой рис присутствует на полках почти всех супермаркетов, домашние роллы вам понравятся даже при использовании классического круглого риса. Если вы не знаток суши, то разницу не почувствуете.
Альтернатива рисовому уксусу
В специализированном магазине можно приобрести также ароматизированный суши-уксус. Это готовая смесь, используемая японцами для ароматизации риса. В качестве альтернативы подойдет обычный винный уксус и сахар.
Васаби
Незаменимый ингредиент для суши – васаби. Это особая аналогия хрена, остротой напоминающая горчицу или перец чили. Поскольку растение очень требовательно к выращиванию, у нас в свежем виде этот соус практически не встречается. Его заменяют обычной пастой васаби – зеленым (окрашенным) хреном или продуктом с низким содержанием подлинного корня васаби.
Соевый соус
Можно сэкономить на многих вещах, кроме качества соевого соуса. В нем намачивается готовый ролл, следовательно, некачественный соус способен испортить удовольствие от вкусной еды.
Водоросль нори
Водоросль, в которую заворачиваются суши, ранее была самой роскошной частью блюда. Для приготовления роллов использовались дикие водоросли, обрабатываемые вручную, высушенные на солнце. Сегодня специальную водоросль можно приобрести в крупных супермаркетах.
Выберите правильные ингредиенты, устройте своим близким праздник в японском стиле. Не нужно тратить на покупку продуктов целое состояние, но акцентируйте внимание на качестве.