С помощью зерносушилки можно подготовить зерновые культуры к длительному хранению. Масштабная уборка различных культур благодаря высокопроизводительным комбайнам требует ускоренной подготовки зерна к хранению. Если раньше зерновые сушили в естественных условиях (под открытым небом), то сейчас этот длительный способ не даст качественный результат.
Если необходима зерносушилка, купить ее нужно руководствуясь следующими критериями:
1. Безопасность.
2. Производительность.
3. Текущие расходы.
4. Стоимость.
5. Энергоноситель.
Цена зерносушилки в Украине зависит от нескольких факторов: объема бункера, продуктивности, потребления энергии.
Если необходимо купить зерносушилку в Украине, то стоит обратить внимание на производителя KMZ Industries. На заводе KMZ Industries производятся сушилки для зерна Brice-Baker.
Они обладают следующими преимуществами:
1. Продуктивность.
2. Широкий модельный ряд.
3. Экологичность.
4. Экономичность.
Сушка включает в себя воздействие воздуха с низкой относительной влажностью, что приводит к испарению влаги. Поскольку процесс может оказать большое влияние на качество продукта, важно понять некоторые основные принципы.
Удаление влаги
В зерне влага присутствует в двух местах: на поверхности и внутри ядра. Поверхностная влага легко испаряется, когда продукт подвергается воздействию горячего воздуха. Внутренняя влага испаряется гораздо медленнее, потому что сначала ей приходится перемещаться от ядра к внешней поверхности. В результате, поверхностная и внутренняя влага испаряются с разной скоростью. Эта разница приводит к разным скоростям высыхания для разных периодов времени. Скорость сушки определяется как скорость, при которой содержание влаги снижается во время процесса сушки. Обычно она выражается в процентах влаги, удаляемой в час [%/час]. Например, типичные скорости сушки риса находятся в диапазоне от 0,5%/час до 1%/час. Скорость сушки не постоянна, а изменяется с течением времени.
Периоды и последствия оптимальной сушки
Существует три различных периода, которые будут происходить последовательно во времени.
Период предварительного нагрева (скорость высыхания почти 0). При контакте влажного продукта с горячим воздухом первоначально наблюдается лишь незначительное изменение. Это происходит потому, что все тепло, поступающее в воздух, используется для подогрева семян до температуры зерносушилки.
Как только продукт достигает нужной температуры, вода начинает испаряться с поверхности. В этот период все тепло воздуха используется для испарения поверхностной влаги, и количество влаги, удаленное из продукта, является постоянным по времени. В этот период также постоянна температура зерна.
Период падения (скорость процесса уменьшается). С течением времени внутренняя влага появляется на поверхности, и испарение воды перестает быть постоянным. В результате скорость процесса снижается, и часть тепла нагревает зерно.
Можно дать несколько рекомендаций относительно процедуры. Эти рекомендации могут быть использованы независимо от того, высушивается ли продукт на солнце или с помощью зерносушилок.
Скорость и температура
Скорость может быть увеличена (т.е. процесс будет происходить быстрее) за счет обеспечения более высокой температуры или большего количества воздуха без значительных изменений температуры.
Для семян температура воздуха никогда не должна превышать 43ºC, чтобы избежать перегрева, которое убивает семя. Воздействие 60ºC в течение одного часа может уменьшить всхожесть семян с 95% до 30%. Два часа при температуре 60ºC уменьшают всхожесть до 5%.
Равномерная сушка
В процессе всегда присутствует вариабельность. Особенно это проявляется в сушилках с фиксированной загрузкой – в конце процесса появляется градиент влажности. Для производства высококачественного продукта эту вариабельность следует поддерживать на как можно более низком уровне.
Поворот в сушилках улучшает равномерность сушки, минимизирует повторное смачивание высушенного продукта и, таким образом, сохраняет качество зерна.
Температура
При временной остановке процесса влага внутри семян выравнивается за счет диффузии. При повторном запуске процесса скорость процесса становится выше по сравнению с непрерывной сушкой. Процесс прерывистой остановки называется закаливанием.
Кроме того, во время остановки происходит выравнивание разницы во влажности. Это также обеспечивает минимизацию градиентов влажности в массе зерна, которые образуются во время сушки в определенных типах сушилок.
Для поддержания качества зерна рекомендуется предусмотреть перераспределение внутренней влаги.