Суши и роллы — именно те блюда, которые в последние годы захватили первенство кулинарных предпочтений большинства наших соотечественников. Сегодня японская кухня является одним из лидеров среди заказов по запросу "доставка еды Чернигов". Эти восточные лакомства уместны везде и всегда — утром, в обед и вечером, их предлагают гостям в качестве угощения на праздниках, дружеских встречах, семейных вечерах, романтических свиданиях и употребляют просто как перекус на работе.

Мастера японской кухни сегодня представляют большое количество разновидностей суши и роллов. Для их приготовления используют все новые и новые ингредиенты и придумывают современные технологии. Наряду с традиционными рецептами восточных блюд, которые существуют уже не одно столетие, в заведениях представляют последние разработки суши-мастеров со всего мира. Меняются также способы подачи деликатесов.

Но одно остаётся неизменно — какие бы суши, роллы или сеты вы ни заказали, к ним вам подадут васаби и имбирь. Мастера Kaifui Sushi всегда дополняют свои шедевры этими продуктами, свежесть и качество которых всегда на высоте.

Для чего они нужны и почему они являются неразлучными спутниками этих блюд? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.

Подача васаби и имбиря это не просто дань традиции. У этих продуктов есть совершенно точно определенные функции.

Жители Японии стали пользоваться «белым корнем» (как называют имбирь) для того, чтобы при употреблении в пищу суши и роллов разных видов не смешивались их вкусы. Они заметили интересное свойство этого продукта, которое заключалось в том, что даже небольшой его кусочек перебивает предыдущий вкус и даёт возможность ощутить в полной мере вкус следующего.

У имбиря, как и у васаби есть ещё одна особенность, которую японцы издавна использовали — эти продукты являются природным антисептиком. Раньше не было холодильников и людям приходилось придумывать самые разные способы обезопасить свой организм от вредоносных микробов. Как известно, рыба портится довольно быстро. Употребление имбиря и васаби в разы сокращают вероятность стать жертвой пищевого расстройства.

Японские повара в приготовлении и подаче пищи всегда руководствуются принципом: не просто вкусно и красиво, но ещё полезно.

Полезные свойства васаби и имбиря

Антисептическими качествами польза «белого корня» не ограничивается. Он также обладает массой других положительных характеристик:

  • В нем содержатся редкие эфирные масла, усиливающие обонятельную функцию.

  • Оказывает успокаивающее действие, снижает нервное напряжение, улучшает тонус всего организма.

  • Стимулирует иммунную систему, снижает риски простуд и гриппа.

  • Улучшает работу пищеварительной системы, поддерживает функцию печени, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Многочисленные исследования подтверждают и уникальные полезные характеристики васаби:

  • Оказывает противодействие развитию кариеса за счёт входящих в состав веществ, уничтожающих вредоносные бактерии, которые разрушают зубы.

  • Помогает избежать образования закупоривания кровеносных сосудов.

  • Прекрасно помогает в лечении астмы.

  • Оказывает блокируещее действие для раковых клеток, в некоторых случаях уничтожает их.

Васаби и имбирь являются для японцев давними продуктами, которые позволяют долго сохранять здоровье. Как известно, в Японии зафиксировано большое количество долгожителей.

С появлением в нашей стране блюд японской кухни нам стали известны и эти два растения. И хотя для многих любителей суши и роллов сегодня их употребление — это всего лишь традиция, они все-таки помогают не только ощутить многогранность вкуса, но и приносят пользу нашему организму. Поэтому японские деликатесы от Kaifui Sushi всегда подаются с васаби и имбирем.