Мясо на гриле имеет свои преимущества, но только в том случае, если купить гриль на газу в проверенном магазине, таком как GrillCenter, и, конечно же, правильно приготовить. Хотя мясо на гриле часто считается вредным для здоровья, на самом деле, блюда на гриле не только полезнее, но и вкуснее. 

Вкус мяса на гриле несравним с другими блюдами

Большинство людей не могут представить гриль без мяса. Ароматная свиная шея, жареные колбаски, куриные грудки или всемирно известные стейки из говядины – деликатесы, которые готовят практически в каждом саду, как только на улице становится тепло.

Приготовление мяса на открытом воздухе – неоспоримое преимущество этого способа готовки. Мангал гриль, хорошо замаринованное мясо и приятная компания — лучший способ расслабиться.

При правильном приготовлении на гриле мясо имеет важные преимущества, такие как:

  • менее жирное;

  • вкуснее и тем самым разнообразит блюда;

  • готовится быстрее и поэтому сохраняет большую пищевую ценность.

Когда мясо на гриле вредно для здоровья - ошибки приготовления

Как известно, жир — главный враг любого способа приготовления пищи. Однако при жарке мяса жир капает на уголь или брикеты. После контакта с раскаленным брикетом начинается сжигание жира, что наиболее вредно. Самая распространенная ошибка при приготовлении мяса – это размещение его прямо на решетке. Сгоревший жир дает больше дыма, меняет вкус пищи на терпкий, но самое главное, он содержит ряд вредных для здоровья соединений.

Кроме того, мясо на гриле должно быть хорошего качества, чтобы можно было рассчитывать на его пользу с точки зрения высокого содержания питательных веществ. 

Как правильно пожарить мясо? Основные правила

Мясо на гриле имеет преимущества в виде многочисленных вкусовых и питательных качеств. Преимущества мяса на гриле прежде всего подчеркнет электрогриль. Он в самом начале устраняем самый вредный для здоровья элемент - дым. Жир, вытапливающийся из мяса, в таких устройствах стекает благодаря соответствующим образом профилированным поверхностям. Аналогичную функцию выполняют газовые грили с желобами для отвода жира. Также необходимые аксессуары и все для гриля рекомендуется покупать только в проверенных магазинах, таких как GrillCenter.

Однако, используя угольный гриль, вы можете улучшить качество мяса, соблюдая несколько важных правил:

  • Использовать свежее мясо хорошего качества. Самыми полезными для гриля являются птица и индейка. Выбирая красное мясо, отдавайте предпочтение чуть более тонкой средней части или вырезке.

  • Приправлять мясо зеленью, избегать готовых специй.

  • Выбирать качественное топливо.

  • Поместить мясо на хорошо прогретую решетку, когда убедитесь, что все топливо сгорело, а растопка полностью прогорела.