Черный чай – один из самых распространенных и известных напитков. Его пьют все – от мала до велика. И, наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой выбора правильного черного чая. На самом деле, это не так уж сложно. Во-первых, нужно знать, какой именно сорт чая вы хотите купить. Существует несколько видов черного чая: черный байховый (крупнолистовой), черный гранулированный, черный рассыпной (в пакетиках) и зеленый чай. В настоящее время чай купить в Украине можно по самым доступным ценам и с невероятными вкусовыми качествами.
Мнение экспертов
Черный чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Но, чтобы получить максимальную пользу, нужно уметь его выбирать. При выборе напитка следует обращать внимание на несколько моментов.
- Качество чая. Чай должен быть только свежим, без плесени и гнили. Проверить качество чая можно следующим способом. Нужно взять небольшой пакетик с чаем и опустить его в кипяток. Если цвет не изменился, чай качественный.
- Вкус. Пить чай нужно не спеша, наслаждаясь каждым глоточком.
Для того, чтобы правильно выбрать чай, вам следует ориентироваться на свой вкус. Если вы предпочитаете крепкий чай, то вам лучше всего подойдет байховый черный. Он бывает крупно- и мелколистовой. Первый вариант более распространен, так как его удобнее заваривать. Кроме того, его можно заваривать несколько раз. Что касается второго варианта, то он стоит дешевле, но при этом и имеет меньший срок хранения. Поэтому, если вы не любите часто заваривать чай, выбирайте байховый крупнолистовой чай.
Каким должен быть хороший чай?
В продаже можно встретить черный чай с добавками – ягодами, фруктами, лепестками цветов. При выборе черного чая следует обратить внимание на его состав. Чем меньше в нем ароматизаторов, тем лучше. Если вы покупаете чай, расфасованный в пакетики, обратите внимание на то, чтобы они были изготовлены из высококачественной бумаги. Также следует проверить, насколько хорошо запечатан пакетик и не протекает ли он. Не менее важен и внешний вид чая: чем он ярче, тем меньше там ароматизаторов. На что еще нужно обратить внимание при выборе черного чая?
- Цвет и аромат. Чай должен быть прозрачным и иметь темно-коричневый цвет. Аромат должен быть приятным, а вкус терпким.
- Вкус. Черный чай должен иметь легкий, приятный аромат и терпкий, слегка вяжущий вкус.
- Запах. Запах черного чая должен быть очень сильным, но без примесей.
- Консистенция. Консистенция должна быть плотной, но не сухой.
- Упаковка. Упаковка должна быть прочной и не иметь повреждений.
Обратите внимание, что в пакетированном черном чае не бывает цельных листьев, только заварка. В пакетиках обычно продается крупнолистовой чай. Черный чай заваривается в чайниках и чашках. Для заварки черного чая лучше использовать стеклянную посуду или фарфоровые чашки.