Как правильно выбрать мясо

В наше время, также, как и в былые времена, очень сложно себе представить жизнь без мяса. Без него обходится ни одно застолье, без мяса невозможно вдоволь насытиться, причем не только мужчинам, но и женщинам и детям. Из этого продукта можно приготовить такое разнообразие блюд, что нет в сравнении с ним больше ни одного продукта в этом смысле. А еще оно не только вкусное, но чрезвычайно полезное. Без мяса наш рацион будет скудным, а человеку будет не хватать многих полезных веществ в организме, на первом месте из которых стоит белок – строительный материал для организма.

Как выбрать мясо

В основе выбора любого мяса лежит свежесть. Если зайти в интернет - магазин мяса, то можно увидеть большое разнообразие этого продукта, причем оно со 100-процентной гарантией будет самым свежим. Именно поэтому диетологи и другие эксперты советуют покупать мясо в интернет-магазинах, тем более если у вас есть проверенные сайты.

Если вы собираетесь совершить покупку самостоятельно на рынке или в обычном магазине, обращайте внимание на следующие моменты при выборе мяса и мясной продукции:

• Сначала определитесь, с какой целью и для какого блюда вы будете покупать мясо. Если это будет борщ, лучше купить говядину и обязательно на кости, тогда бульон будет очень наваристым, а борщ сытным. Если вы собираетесь пожарить шашлык, лучше купить свиной ошеек, так как именно в этом месте самое мягкое и самое сочное мясо у свиньи, поэтому шашлык из свиного ошейка получится идеальным.

• Следующим важным моментом при выборе мяса будет его свежесть. Чтобы определить на сколько оно свежее, посмотрите прежде всего на цвет мяса: свинина будет розового цвета, а говядина красная. Если есть в мясе прослойки жира, то они должны быть белыми. Не покупайте мясо непонятного цвета, который может говорить только о том, что оно или со старого животного или просто не свежее.

• Обращайте внимание на запах выбранного вами мяса, поэтому не стесняйтесь его понюхать при выборе и покупке. Свежее и молодое мясо должно пахнуть чем-то вроде смеси крови и парного молока. Очень своеобразный запах, но он говорит о правильном выборе и в будущем идеальном блюде.

Это лишь несколько основных параметров того, как выбрать мясо и на что обращать внимание при его покупке. Кончено сходить на рынок или в магазин – это больше о пожилых людях или людях среднего возраста, которые так привыкли. Молодежь все покупает в интернете, мясо, в том числе.